Directory of Fruits et légumes Resources

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Cette catégorie concerne les sites parlant de fruits et/ou de légumes, ou encore donnant des recettes.

Resources in This Category

• 1001 Fruits

  http://www.1001fruits.net/
  Fait découvrir tous les fruits, rares ou fréquents avec des explication biologiques sur qu'est ce qu'un fruit et nutritives.

• 2016 Année internationale des légumineuses (AIL)

  http://www.fao.org/pulses-2016/
  Il vise à sensibiliser l’opinion publique aux avantages nutritionnels des légumineuses dans le cadre d’une production vivrière durable, à l’appui de la sécurité alimentaire et nutritionnelle. Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).

• Ail on line

  http://home.nordnet.fr/~slenfant/ail/
  Donne des informations sur l'histoire, la culture et les vertus de l'ail et propose plusieurs recettes utilisant ce produit.

• All olive oil

  http://www.alloliveoil.com/fr/
  Histoire et usages de l´huile d´olive.

• Angelys

  http://www.angelys.org/
  Présentation de cette poire d'hiver française.

• Ariane

  http://www.pomme-ariane.com/
  Présentation de cette variété de pomme développée et cultivée en France.

• Blog de l'AMAP Belles Fontaines de la Vallée

  http://amapbellefontaines.wordpress.com/
  Recettes et idées pour utiliser les légumes du panier bio. Les recettes souvent italiennes, sont pour la plupart végétariennes et sont réalisés avec des légumes bio de saison et documentés avec photo pour en rendre plus facile la réalisation.

• Bonduelle

  http://www.bonduelle.fr/recettes-de-legumes
  Des légumes à préparer, surgelés ou en conserve. La quantité de recettes est inégale ssuivant les produits.

• Calendrier pratique des fruits et légumes de saison

  http://www.fruits-legumes.org/
  Calendrier des fruits et légumes de saison pour environ quatre-vingts fruits et légumes. Chaque mois le calendrier, auquel il est possible de s'abonner gratuitement, est mis à jour.

• Cassegrain

  http://www.cassegrain.com/recettes.php
  Recettes à partir des conserves de la marque.

• Champignons

  http://www.tachenon.com/Html/cherche10.html
  En plus des conseils en mycologie détaillés par type de champignons, Alain Tachenon livre ses recettes à base de bolets, girolles, morilles et autres champignons de Paris.

• Châtaignes

  http://causses-cevennes.com/flore/chataignes/default.htm
  C'est dans les Causses et les Cévennes que se trouve une grande variété de châtaignes. Ce fruit qui devient un marron quand il est cuisiné agrémente différents plats.

• Chef Patate

  http://chefpatate.fr/
  Recueil de recettes à base de pommes de terre, des plus classiques au plus perfectionnées. Présente aussi un tableau récapitulant les usages en fonction des variétés pour obtenir de savoureux résultats.

• Choucroute - Wikipédia

  http://fr.wikipedia.org/wiki/Choucroute
  L'encyclopédie libre et gratuite propose des informations sur la fermentation du chou, sur les vertus de cette préparation ainsi que sur son mode de cuisson.

• Collectif des amandes de Californie

  http://www.almonds.com/
  Le collectif explique comment conserver, cuisiner et avec quoi ou à quel moment déguster les amandes. [Multilingue.]

• Confrérie des goûteurs de groseilles de Bar-le-Duc

  http://confiture.groseille.free.fr/
  L'association a pour but le développement de la ville et cette mission passe par la publicité autour de la véritable confiture de groseilles. Meuse, France.

• Confrérie du coco de Paimpol

  http://cocodepaimpol.free.fr/
  "Représente et promeut ce haricot demi-sec au cours d'événements qu'elle organise. France.

• D'Aucy

  http://www.daucy.fr/recettes/
  Recette à partir des légumes surgelés ou appertisés (en conserve) de la marque française.

• Délipomme

  http://www.applesnax.com/
  Cette marque fabrique des purées de pommes assaisonnées ou non. Elle propose des recettes pour les utiliser au mieux et varier les saveurs.

• Denel Martinique

  http://www.denelmartinique.com/-Idees-Recettes-.html
  La marque de jus et confitures de fruits tropicaux produits en Martinique ou en Guadeloupe propose ses recettes qui fleurent bon les Antilles.

• Dosicily

  http://www.dosicily.com/
  Est dédié à la pistache et propose des recettes du monde entier et des informations de nature historique et nutritionnelle.

• Goosta

  http://www.goosta.eu/
  Cette marque propose pour chaque fruit et légume qu'elle commercialise au moins une recette et des astuces.

• Idées gourmandes des tomates et concombres de France

  http://www.tomates-de-france.com/
  Recettes de cuisine, dégustation et variétés des tomates et concombres de France. Informations sur ces produits et liste des producteurs.

• L'ail rose de Lautrec

  http://www.ailrosedelautrec.com/
  Histoire et particularités de cet ail, protégé par un label de qualité. Propose également des trucs et astuces.

• La pomme

  http://www.lapomme.org/
  Présentation de ce fruit qui se décline en multiples variétés et qui présente toujours un intérêt culinaire et nutritif.

• La Pompadour

  http://www.lapommedeterrepompadour.com/
  Cultivée par quatre producteurs picards, cette pomme de terre Label Rouge est fine et fondante. Un blog présente cette variété, sa culture et ses recettes, ainsi que leurs vidéos.

• La Ratte du Touquet

  http://www.larattedutouquet.com/
  Recettes, conseils culinaires et actualités autour de cette variété de pomme de terre.

• LaConfiture.com

  http://www.laconfiture.com/
  Recettes de confitures de fruit ou de légume.

• Le perlé de groseille

  http://www.perledegroseille.com/recettes-de-cuisine.html
  Le "vin de groseille" est devenu en 1985 le perlé de groseille. Il se cuisine, sert en particulier dans les sauces.

• Le raifort de Mietesheim

  http://raifort.free.fr/
  Plante apparentée à la moutarde dont l'origine française se trouve en Alsace (Mietesheim). Description du raifort, technique de plantation, recettes et articles de journaux.

• Le rouge gorge

  http://www.melon-rougegorge.fr/
  La marque de melon propose des conseils, des trucs et astuces santé et forme pour préparer et faire durer l'été en profitant des bienfaits de ce fruit.

• Le web des endives

  http://dconrard.free.fr/
  Informations sur la production en Belgique, les différentes variétés et le cycle de vie. On trouve également des recettes soit de salades soit de plats cuisinés.

• Les figuières

  http://www.lesfiguieres.com/recipe/recip_ff.htm
  Un couple d'agriculteurs fait découvrir les différents sortes de figues, ce qu'on peut en tirer et comment la cuisiner à partir de fruits frais ou en compote.

• Les Fruits et légumes d'ailleurs

  http://fruitsetlegumesdailleurs.vacau.com/
  Présentation de différents fruits et légumes originaires des différents continents pour agrémenter ses recettes ou en réaliser de nouvelles.

• Les fruits et légumes frais

  http://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/
  L’Interprofession de la filière des fruits et légumes frais (INTERFEL) rassemble et représente les producteurs de les distributeurs de fruits et légumes frais. Elle donne des idées pour cuisiner les produits frais tout au long de l'année et milite pour la consommation de fruits et légumes.

• Les fruits rouges de l'Aisne

  http://www.fruitsrougesandco.com/
  La société produit et distribue des fruits rouges toute l'année ainsi que des préparations de fruits pour les professionnels de l'alimentaire. Elle fournit des recettes pour tirer partie de leur douceur ou de leur acidité.

• Les pommes du Québec

  http://lapommeduquebec.ca/
  La fédération renseigne sur les variétés de pommes qui poussent au Québec. Elle donne des informations sur la quantité de pommes consommées et des recettes. Elle énumère les qualités nutritives du produit.

• Mangez des potirons

  http://mangez.des.potirons.free.fr/
  Histoire, culture et gastronomie du potiron, avec de nombreuses recettes : entrées, plats et desserts.

• Mangez Québec

  http://www.mangezquebec.com/
  Promeut les fruits et légumes de la province en les présentant et en donnant des recettes. Québec.

• Olives101.com

  http://www.olives101.com/category/oleiculture-actualite-olive-francais-huile-olives-recettes-arbre-olivier-information-sante-consommateurs-industrielles-produits-derives/
  Informations et actualités autour de l'oléiculture, les huiles d'olives ainsi que les produits dérivés de par le monde.

• Perlim

  http://www.perlim.com/
  Ce producteur de pommes du Limousin et de noix du Périgord se découvre: chiffres clés et recettes pour chacun des deux fruits.

• Plantes sauvages

  http://www.plantes-sauvages.com/user/recette/index.php
  Les plantes sauvages ne sont pas que des épices, elles peuvent se cuisiner en gelée, vin ou gougères. Elles portent toutes de jolis noms : ail des ours, alkékenge, coquelicot.

• Poireau de France

  http://www.lepoireau.fr/
  Présentation du poireau : méthode de culture et recettes.

• Pomme du Limousin

  http://www.pomme-limousin.org/
  La pomme du Limousin est une Appellation d'origine contrôlée qui concerne les goldens. Leurs qualités nutritives ainsi que différentes utilisations sont présentées.

• Ponthier

  http://www.ponthier.net/fr/patisserie
  L'entreprise propose de réaliser des desserts et des glaces à partir de ses purées de fruit, coulis, fruits surgelés et marrons cuits.

• Pruneau d'Agen

  http://www.pruneau.fr/
  Le bureau national interprofessionnel du pruneau présente ce fruit qui peut se cuisiner salé.

• Pumpkin pie recipe

  http://pumpkinpierecipeways.blogspot.com/
  Propose plusieurs recettes à partir de citrouille.

• Purée maison

  http://www.puree-maison.com/
  Propose des recettes de purées de pomme de terre et de tous légumes.

• Recettes de cuisine autour du champignon.

  http://pagesperso-orange.fr/champyves/recettes/FichiesHTML/acceuil_recettes.htm
  Yves décline les recettes sur les champignons : cèpes, champignons de Paris, rosés des prés, agarics champêtres, champignons noirs, clavaire, morille des pins, girolles, fistuline, morilles, lentins, shii-takes, pieds-de-mouton, pleurotes, polypore soufré et truffe.

• Swisspatat

  http://www.kartoffel.ch/
  La pomme de terre, sa culture, son utilisation et ses différentes variétés. Documents pédagogiques et recettes.

• The Olive Tree

  http://www.olivetreeroute.gr/
  La fondation Les routes de l’olivier présente son programme culturel centré sur la civilisation de l’olivier au profit des régions oléicoles. Kalamata, Grèce.

• Thym, romarin et fenouil

  http://roncasyl.free.fr/
  Les trois herbes de Provence : thym, romarin et fenouil ont des vertus et permettent d'aromatiser les recettes ou d'en composer.

• Topinambour

  http://www.chez.com/tello/
  Avant de se manger, le topinambour se nettoie. C'est une tubercule qui se consomme de préférence en hiver.

• Vitaality

  http://www.vitaality.fr/
  Gaëtan traite des jus de légumes et de fruits frais et notamment de leurs impacts sur la santé. Il suggère de nombreuses recettes.

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