Directory of Océan Indien Resources

Traditions culinaires et recettes traditionnelles des îles de l'Océan Indien.

Subcategories

Cuisine créole

http://www.creole.org/cuisine.htm
Rhum et cocktail, cari de poissons ou de crustacés, rougail de mangue sont des exemples pour s'initier à une cuisine exotique.
Cuisine réunionnaise

http://www.cuisinereunionnaise.com/
Recettes de l'île de la Réunion, une liste des restaurants réunionnais en France, et autres liens concernant l'île de la Réunion.
Cuisine réunionnaise

http://www.iledelareunion.net/cuisine-reunion/
Permet de consulter de nombreuses recettes de l'Ile de La Réunion, dont certaines illustrées par des photographies.
Goutanou

http://www.goutanou.re/
L'association promeut la cuisine réunionnaise, ses recettes, son histoire et présente les végétaux comestibles de l'île de la Réunion.
La gastronomie de l'Île de la Réunion

http://christophe.belluteau.pagesperso-orange.fr/gastro.htm
Nombreuses recettes réunionnaises, informations sur les condiments et les rhums locaux.
Le Cari lé la

http://www.lecarilela.canalblog.com/
La cuisine réunionnaise est le fruit d'un savant métissage de saveurs, d’épices et d’ingrédients amenés par les migrations successives qui composent le peuple de l'île de la Réunion.
Les recettes de l'île de la Réunion

http://www.ile-delareunion.com/index.php?page=gastronomie
Le guide le a Réunion donne plusieurs recettes traditionnelles de l'île et décrit les bases de l'alimentation et les fruits locaux.

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