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Les conseils, les guides, les encyclopédies, les recettes et toutes informations sur le cidre.
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Conduit des expérimentations sur le cidre et livre ses conclusions pour assurer le transfert des acquis de la recherche vers les producteurs et les transformateurs. Il coordonne les programmes de recherche et développement.
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Méthode de fabrication du cidre fermier : le principe, le matériel, des conseils.
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