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Les magazines ou les revues en français.

Resources in This Category

• Chefs & Saveurs

  http://www.groupehugoedition.com/ces/index.php
  Présentation du trimestiel du groupe Hugo edition. Les recettes provenant des chefs sont en accès libre.

• Chronique mordante pour mangeurs réfléchis

  http://www.mongraindsel.com/
  Gaelle Van Ingelgem, historienne, spécialisée en histoire et cultures de l’alimentation, décrypte les assiettes en envisageant l'alimentation comme un sujet pluridisciplinaire. Elle livre des conseils pratiques et des bonnes adresses belges pour que se nourrir demeure un plaisir.

• Cookissime

  http://www.cookissime.fr/
  Magazine pour les gastronautes, il est esthétique et moderne, animé par des spécialistes de la gastronomie française. Il propose des conseils sur les vins, la nutrition, la cuisine, le potager et des recettes toujours en rapport avec la saison, la tendance et l'actualité.

• Coup de pouce

  http://www.coupdepouce.com/section/cuisine
  Coup de pouce est un magazine féminin canadien. En ligne, il est plus facile de retrouver les dossiers spéciaux et les recettes.

• Cuisine Actuelle

  http://www.cuisineactuelle.fr/
  Ce magazine aborde tous les aspects de la cuisine, de la technique de base à la recette de chef. Sommaire et informations pour l'abonnement.

• Cuisine de saison

  http://www.saison.ch/
  Magazine suisse consacré à la gastronomie. Les recettes sont en libre accès. Pour trouver une recette le niveau de difficulté ou son coût sont des facteurs discriminants.

• Cuisine et vins de France

  http://www.cuisineetvinsdefrance.com/
  Magazine sur l'accord entre le vin et la cuisine. Extraits de la revue en ligne.

• Culinaire Saisonnier

  http://www.saisonnier.net/
  Ce magazine a pour vocation de faire découvrir la gastronomie française, belge, luxembourgeoise et hollandaise. Le magazine se présente : rédaction et locaux. Quelques épices et légumes sont décrits.

• Elle à table

  http://cuisine.elle.fr/
  Recette de cuisine du magazine Elle classées par catégorie et adresses gourmandes.

• Gastronomica

  http://www.gastronomica.fr/
  Magazine sur l'actualité gastronomique, avec des critiques de restaurants et des recettes de chefs.

• In Vino Veritas

  https://www.invinoveritas.be/
  Ce magazine de vin pour les amateurs d'oenologie publie des articles en ligne, une sélection de vins, forum et informations concernant les meilleurs vins et leurs distributeurs. [Aussi en néerlandais.]

• La cuisine de Madame Figaro

  http://madame.lefigaro.fr/cuisine
  Recettes en ligne et dossiers d'actualité sur des restaurants et des produits.

• La Toque magazine

  http://www.latoque.fr/
  E-magasine consacré au pain. Les nouveautés du secteur sont analysées tant les produits, que les avancées scientifiques.

• Le Chef

  http://www.lechef.com/
  Ce magazine est destiné aux chefs de cuisine. Il présente l'actualité des professionnels et les conditions d'abonnement. France.

• Le guide cuisine

  http://leguidecuisine.com/
  Ce magazine culinaire québecois propose de très nombreuses recettes ainsi que des trucs. Le sommaire du magazine en kiosque est disponible en français et en anglais.

• Madame Figaro : recettes

  http://madame.lefigaro.fr/recettes
  Le magazine féminin propose des recettes classées par thème, illustrée de vidéo avec des mises en valeur en fonction des saisons.

• Masterchef

  http://videos.tf1.fr/masterchef/
  Présentation du programme de TF1 avec des vidéos inédites des candidats et des coulisses.

• Observatoire cidil des habitudes alimentaires

  http://www.lemangeur-ocha.com/
  L’Ocha travaille, sous l’égide d’un comité scientifique, à un programme à long terme d’études et de publications dont l’objectif est de déchiffrer de manière pluridisciplinaire la relation que les mangeurs entretiennent avec leur alimentation. Pas de recette mais des études sur le comportement alimentaire.

• Pique-assiette

  http://www.pique-assiette.ch/
  Des recettes issues de celles présentées dans l'émission hebdomadaire diffusée en Suisse romande et des renseignements sur certains aliments.

• Ripaille.TV

  http://www.ripaille.tv/
  Cette chaîne de télé partage expériences et savoir-faire d’amateurs et de professionnels dont le point commun est d'être talentueux et passionnés.

• Samedi et rien d'autre

  http://radio-canada.ca/radio/samedidimanche/
  Joël Le Bigot, anime les matinées du samedi et du dimanche sur radio Canada. Il lui arrive de causer bonne bouffe. On peut retrouver les recettes d'une émission, mais elles sont aussi classées par type de plat.

• Sud Ouest Gourmand

  http://www.sudouest-gourmand.fr/
  Ce trimestriel propose reportages culinaires, recettes, portraits de chefs et découverte des produits régionaux de saison.

• Terre de vins

  http://www.terredevins.com/
  Ce portail du vin et de l'oenotourisme présente le magazine du même nom avec le sommaire et un forum.

• Un Dîner presque parfait

  http://undinerpresqueparfait.m6.fr/
  Présentation du télécrochet de M6 où cinq personnes s'invitent les unes chez les autres du lundi au vendredi et notent les repas.

• Vinomagazine

  http://www.vinomagazine.be/
  Cette revue bimestrielle traite de vins et spiritueux, des accords gastronomiques et d'œnotourisme. Des conseils d’investissement font l'objet de rubriques dédiées. Belgique. [Aussi en néerlandais.]

• Vinum

  http://www.vinum.info/
  La revue européenne d'actualités vineuses propose des informations variées sur le vin. Guide, questions-réponses, lettres de lecteurs.

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