Directory of Lebensmittelsicherheit Resources

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Der Verbraucherschutz vor gesundheitlichen Risiken durch Lebensmittel wird in der Zeit der Massentierhaltung und industrieller Be- und Verarbeitung von Nahrungsmitteln zunehmend wichtiger. Der Verbraucher selbst ist meist hilflos in Anbetracht der Lebensmittelskandale und den damit verbundenen Gefahren. Deshalb ist der Aufklärung und Information besonderer Bedeutung beizumessen.

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Resources in This Category

• BAG - Lebensmittel

  http://www.blv.admin.ch/themen/04678/?lang=de
  Das Bundesamt für Gesundheit der Schweiz stellt aktuelle Broschüren und Informationen zur Ernährung und zu Lebensmitteln zur Verfügung.

• Betriebe für den Handel mit tierischen Lebensmitteln

  http://apps2.bvl.bund.de/bltu
  Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit bietet die Möglichkeit, Betriebe anhand der Veterinärkontrollnummer auf der Etikettierung zu identifizieren.

• Bio-Siegel

  http://www.oekolandbau.de/bio-siegel/
  Das Siegel des deutschen Ernährungsministeriums für Produkte des ökologischen Landbaus soll Transparenz beim Kauf von Lebensmitteln erreichen.

• Bürgerinitiative für unbelastetes Trinkwasser e.V.

  http://www.bi-trinkwasser.de/
  Der Verein informiert über seinen Schwerpunkt, die Kupferbelastung von Trinkwasser, die Gesundheitsgefahren insbesondere für kleine Kinder und die Sachschäden durch die Auflösung von Kupferleitungen. Mit Infos zu möglichen Gegenmaßnahmen, FaQs, Glossar und Presseberichten.

• CVUA Karlsruhe

  http://www.cvua-karlsruhe.de/
  Das Chemische und Veterinäruntersuchungsamt Karlsruhe ist im Regierungsbezirk Karlsruhe tätig für den Schutz des Verbrauchers vor gesundheitlichen Schäden, den Schutz des Verbrauchers vor Täuschung und den Schutz der Tiere vor Krankheiten. Die Organisation als auch die Ergebnisse der Arbeit werden vorgestellt.

• EUFIC - Der europäische Lebensmittel Rat

  http://www.eufic.org/
  EUFIC stellt in sechs Sprachen Information zur Ernährung und Gesundheit, Lebensmittelsicherheit und -qualität und der Anwendung von Biotechnologie in der Ernährungskette bereit.

• Information zum Infektionsschutzgesetz

  http://www.folgebelehrung.de/
  Informationen zur Durchführung der Belehrung nach § 43 Absatz 1 des Infektionsschutzgesetzes. Durch die Belehrungen und Untersuchungen, wird sichergestellt, daß Krankheiten von den Beschäftigten nicht auf offene Lebensmittel übertragen werden. Ein Buch zum Thema kann direkt beim Autor bestellt werden.

• Lebensmittelsicherheit

  http://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/SichereLebensmittel/sichereLebensmittel_node.html
  Das Bundesministerium für Ernährung, Verbraucherschutz und Landwirtschaft informiert über Lebensmittelsicherheit, -hygiene, -skandale und Zusatzstoffe.

• Lebensmittelsicherheit: vom Erzeuger bis zum Verbraucher

  http://ec.europa.eu/food/index_de.htm
  Die Europäische Kommission stellt aktuelle Nachrichten und Gesetzgebungen zur Sicherheit und Kennzeichnung von Lebensmitteln sowie zur artgerechten Tierhaltung zur Verfügung. [mehrsprachig]

• Neue Lebensmittelverordnung aus der sicht von Vegetarismus.ch

  http://www.vegetarismus.ch/heft/2002-2/verordnung.htm
  Kritischer Artikel über die neue Lebensmittelverordnung, welche am 1. Mai 2002 neu in Kraft getreten ist.

• Private Health Organisation

  http://www.private-health-organisation.de/
  Ingo Axer klärt mit seiner Organisation über die Arbeitsweise der Nahrungsmittelindustrie auf und berichtet über Inhaltstoffe sowie den damit zusammenhängenden Zivilisationskrankheiten.

• Schweizer Lebensmittelverordnung - SR 817.02

  http://www.admin.ch/ch/d/sr/817_02/
  Vollständige Lebensmittelverordnung der Schweiz.

• Was wir essen

  http://www.aid.de/inhalt/was-wir-essen-blog-70.php
  Der AID-Infodienst berichtet über die heutige Erzeugung von Lebensmitteln und weist auf die Gefahren während der Verarbeitung hin. Der Verbraucher kann sich nicht nur über gesunde Ernährung informieren, sondern bekommt auch Tipps für Einkauf, Zubereitung und Lagerung.

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