Directory of 食品の安全 Resources
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食中毒、添加物、遺伝子組み換え食品、狂牛病などの情報で、料理を作る人にとって有益な情報をあつかいます。
Resources in This Category
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MOTTO食品衛生
http://www.geocities.jp/toshikim/
食品衛生学研究室のページ。食品添加物、食中毒、外因性内分泌撹乱化学物質の情報。 -
よくわかる食品添加物
http://www.jafaa.or.jp/tenkabutsu01/
役割や表示、種類などの解説、安全性に対する考え方。日本食品添加物協会。 -
フードベース23
http://foodbase23.org/
食品の放射能測定を行っているNPO法人。活動の概要および関連情報。 -
ベクまる
http://bq-maru.com/
千葉県柏市のNPO。食品の放射能汚染の検査およびそれを応用した農家の支援事業など。活動概要。 -
加工食品中アクリルアミドに関するQ＆A
http://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1.html
厚生労働省によるページ。アクリルアミドの発ガン性や食品中の含有量などを解説。 -
安心!?食べ物情報
http://food.kenji.ne.jp/
食べ物の安全や栄養に関する情報を掲載している。メールマガジンを発行。 -
安田節子の遺伝子組み換え食品入門
http://www.yasudasetsuko.com/
GMO問題について解説やQ＆A、活動紹介。 -
放射能検査結果Web検索
http://www2.seikatsuclub.coop/housha/
生活クラブによる食品に含まれる放射能の自主検査の結果。データベース検索。 -
新潟県庁 食の安全インフォメーション
http://www.fureaikan.net/syokuinfo/
新潟県庁による食の安全情報。基本計画や方針、放射性物質の検査結果公表。 -
日本食品衛生協会
http://www.n-shokuei.jp/
社団法人。食品衛生のさまざまな情報とリンク、消費者相談の案内。 -
狂牛病関連情報・リンク集
http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/2572/klink.html
狂牛病に関するメディアの報道や各種資料、情報のリンク集。 -
蛭子ミコト
http://d.hatena.ne.jp/ebi_j9/
甘味料、着色料、保存料、増粘安定材などの食品添加物についての情報とコラム。 -
遺伝子組み換え食品いらないホームページ
http://www.gmo-iranai.org/
遺伝子組み換え食品入門、資料集、関連書籍紹介。 -
食の安全を考える会
http://www.green.dti.ne.jp/food_safe/
生活クラブ生協の組合員が中心になって作った遺伝子組替え食品、添加物、環境ホルモンなどについて考えるページ。 -
食の安全情報缶 ジーライブ
http://www.g-live.jp/
添加物や遺伝子組み換え食品など食の安全についての情報を掲載。 -
食品と暮らしの安全基金
http://tabemono.info/
最新情報、調査・活動、出版物紹介、検査キット販売。(旧・日本子孫基金) -
食品の放射能データ検索
http://oku.edu.mie-u.ac.jp/food/
厚生労働省が公表している食品の放射性物質汚染検査の結果をデータベース化するプロジェクト。三重大学奥村教授による。 -
食品衛生なんでも相談室
http://www.shokuei.sakura.ne.jp/
現職の食品衛生監視員のサイト。掲示板形式での食中毒予防Ｑ＆Ａ、食品衛生関連サイトへのリンクも充実。 -
食品衛生のお話
http://www.itoham.co.jp/library/haccp/
伊藤ハムによる衛生管理システムの解説、食中毒の予防情報。
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