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Organisations, associations, clubs et tout groupe organisé de personnes du domaine de la gastronomie et l'alimentation, ayant une vocation nationale. Si votre association se limite à une zone d'activité régionale, proposez votre site directement dans la région ou le département concerné.
http://www.ac-foiegras-truffe.fr/
Cette institution, créée en 2009, a comme vocation d'encourager les jeunes talents de la cuisine française et de participer à la sauvegarde du patrimoine gastronomique français par la valorisation de deux produits emblématiques : le foie gras et la truffe. Sarlat, Dordogne.
http://www.adepale.org/
L'objectif de l'association est d'assurer la représentation, la défense mais aussi la diffusion de l'information pour les entreprises de produits alimentaires élaborés. Liste des adhérents.
http://www.pizzerias.asso.fr/
Présentation de cette association qui représente la pizza française dans le monde, organise des formations et des salons.
http://www.anfp.fr/
Cette association défend la pâtisserie française. Elle délivre des cours et édite des fiches techniques pour les adhérents. Elle organise plusieurs manifestations. Siège à Yssingeaux, Haute-Loire.
http://www.ania.net/
Rassemble les fédérations et syndicats du secteur alimentaire, dans le but de promouvoir lindustrie alimentaire française. Documentations, informations pratiques sur le secteur.
http://www.apcig.fr/
Rassemble les journalistes qui traitent de la gastronomie. A pour but de promouvoir et de sauvegarder l'art culinaire et tous les produits alimentaires de qualité et de défendre les intérêts moraux et professionnels de ses membres et la dignité de la profession Paris. [Aussi en anglais.]
http://www.cidial.fr/
Groupement de grossistes alimentaires dont le but est d'améliorer la logistique de distribution de leurs produits. Présentation des adhérents. Montauban, Tarn-et-Garonne (82).
http://club.degustation.free.fr/
Situé sur l’AOC Bourgueil, ce club propose des séances de dégustation. Présentation du règlement. Indre-et-Loire.
http://www.comitefrancaisducafe.fr/
Cette association professionnelle est constituée "des entreprises se livrant à la torréfaction et au commerce de café torréfié en France via boutique artisanale, café-hôtel-restaurant (CHR), et distribution automatique (DA)". Elle fournit des conseils aux professionnels et des informations au grand public.
http://vinigp.fr/
Ce syndicat représente les soixante-quatorze vins de pays ayant le label européen indication géographique protégée (IGP). Il regroupe les syndicats régionaux et les fédérations régionales des vins de pays IGP de France.
http://cnaoc.org/
La CNAOC regroupe, depuis 1935, par le biais de dix-sept fédérations régionales, l’ensemble des syndicats viticoles d’AOC.
http://www.chaine-des-rotisseurs.fr/
Site officiel de l'association mondiale de gastronomes et de la gastronomie. Charte, statuts et itinéraires gourmands.
http://confrerie.choucroute.free.fr/
Le rôle de l'association est de promouvoir en premier lieu la choucroute sous toutes ses formes, d'organiser et de participer à des manifestations culturelles et gastronomiques. Bettlach, Haut-Rhin (68).
http://www.mange-tripes-ales.fr/
Présente l'histoire, les dirigeants et la recette traditionnelle et originale. L'association organise des manifestations et des sorties. Gard.
http://www.confrerie-du-pied-de-cochon.com/
Cette confrérie a pour vocation de défendre cette spécialité culinaire. Marne.
http://www.culture-guinguette.com/
L'association s'occupe de l'histoire et du renouveau du patrimoine des guinguettes. Propose des fiches des établissements. Bry sur Marne, Val-de-Marne.
http://www.fft-tuber.org/
Présentation du fameux champignon et de la fédération qui agit pour la défense des lois de protection. Paris.
http://www.bouchers-charcutiers-poitou-charentes.com/
Cette fédération présente ses promotions, adhérents, idées recettes des boucheries et charcuteries des différents départements représentés.
http://www.interbev.fr/
Présentation de l'Association nationale inter-professionnelle du bétail et des viandes avec ses sections pour les ovins ou les produits equins.
http://www.cuisiniersdefrance.fr/
L'association des professionnels des arts culinaires propose une rubrique d'offres d'emplois, une offre de mutuelle, un dictionnaire de la cuisine et l'accès à des concours.
http://www.francmachon.org/
Société philanthropique pour la défense et l'encouragement de la tradition du mâchon (repas matinal convivial autour d’un plat chaud et souvent d’un fromage pris par des personnes unies par l’amitié ou des pratiques professionnelles). Lyon, Rhône.
http://www.restaurantdequalite.fr/
Cette appellation est une démarche lancée par le Collège culinaire de France. Elle concerne à la fois les restaurateurs et les producteurs. La démarche d'adhésion est expliquée et il est possible de localiser les membres.
http://www.slowfood.fr/
L'association s'oppose aux effets dégradants de la culture de la fast-food qui standardisent les goûts. Actualités, calendrier et articles.
http://www.theetinfusions.fr/
Ce syndicat "a pour but la représentation, la protection et la défense des droits et intérêts professionnels de ses adhérents ainsi que l’étude de toutes questions intéressant la branche, dans les domaines économique et statistique, réglementaire et technique, juridique et social."
http://www.confiserie.org/
Diffuse toutes les informations économiques avec les chiffres clefs du secteur et propose des informations sur l'histoire des bonbons et confiseries françaises. Paris.
http://www.toquesdopale.com/
Le club de qualité des restaurateurs du calaisis, les “Toques d’Opale” est exploité par des professionnels qui proposent des plats élaborés à partir de produits de qualité. Charte, membres et concours.
http://www.vitagora.com/
Ce pôle de compétitivité regroupe des acteurs d'horizons différents autour d'une thématique "Goût-Nutrition-Santé". Il organise des manifestations, présente l'actualité du secteur. Un annuaire des acteurs est disponible. Dijon, Côte-d'Or. [Aussi en anglais.]
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