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En esta categoría se listan sitios en idioma Español de carácter informativo, no comercial, cuyo contenido hable acerca de aspectos históricos de la comida y de la gastronomía en general.

Resources in This Category

• Eva Celada: Escritora, Periodista y Gastrónoma

  http://www.evacelada.com/
  Eva Celada, periodista y escritora especializada en gastronomía histórica, con información de sus libros publicados como por ejemplo los dedicados a la Casa Real o a la Casa de Alba, además de consejos gastronómicos, recetas y otros contenidos de interés.

• Historia de la cocina

  http://www.ciberjob.org/cocina/historia/
  Diversos artículos sobre la historia de varios aspectos de la cocina. Incluye la historia del tenedor, del pan, de las conservas o del foie-gras.

• Historia de la Cocina

  http://www.historiacocina.com/
  Portal del grupo Gastronautas cuya vocación es la de difundir la cultura de la historia de la cocina y culinaria tanto a expertos como a neófitos. Historia de los alimentos, libros recomendados, dietas y otros estudios.

• La Antigua Mesopotamia

  http://www.transoxiana.com.ar/0106/sierra_arte_culinario_mesopotamia.html
  Relatos sobre el origen del arte culinario en esta región, las bebidas que aquí se originaron, métodos de cocción y preservación de los alimentos utilizados por los antiguo pobladores.

• Manual de mujeres en el cual se contienen muchas y diversas recetas muy buenas

  http://www.cervantesvirtual.com/servlet/SirveObras/594275417787302402452453/
  Libro anónimo publicado en castellano en el siglo XVI. Contiene algunas recetas entre los cosméticos y remedios caseros que describe.

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