Directory of Zeitschriften und Online-Magazine Resources

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Diese Kategorie enthält Zeitschriften und Online-Magazine der Ernährungswissenschaften inklusive der Ernährungsmedizin sowie der Haushaltswissenschaften.

Resources in This Category

• Aktuelle Ernährungsmedizin

  https://www.thieme.de/de/aktuelle-ernaehrungsmedizin/profil-1796.htm
  Die Zeitschrift für Stoffwechselforschung, klinische Ernährung und Diätetik erscheint zweimonatlich im Thieme Fachzeitschriftenverlag (Volltext kostenpflichtig).

• BMEL-Forschung: ForschungsReport

  https://www.bmel-forschung.de/veroeffentlichungen/forschungsmagazine/
  Das zweimal im Jahr erscheinende Wissenschaftmagazin liefert Neuigkeiten aus dem Forschungsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft. Die Beiträge ab 2000 sind als PDF-Datei abrufbar.

• Der Ernährungsmediziner

  http://daem.de/index.php/veroeffentlichungen/der-ernaehrungsmediziner
  Die vierteljährliche kostenlose Online-Zeitschrift für Ärzte und andere Ernährungsinteressierte berichtet über aktuelle Probleme und ihre Lösungen auf dem Gebiet der Ernährungsmedizin.

• Epikur - Journal für Gastrosophie

  http://www.epikur-journal.at/
  Die Online-Zeitschrift vereint natur- und geisteswissenschaftliche Beiträge rund um Ernährung, Kultur und Gesellschaft. Außerdem werden Termine, Neuigkeiten und ein abonnierbarer Newsletter geboten.

• Ernährung & Medizin

  https://www.thieme.de/de/ernaehrung-medizin/profil-6975.htm
  In der wissenschaftlichen Zeitschrift aus dem Haug Verlag wird zu Ernährungsmedizin und Diätetik viermal jährlich publiziert (Volltext kostenpflichtig).

• Ernährung aktuell

  http://www.oege.at/index.php/medien-presse/ernaehrung-aktuell
  Die Inhalte der von der Österreichischen Gesellschaft für Ernährung herausgegebene Zeitschrift können eingesehen, einzelne Hefte oder ein Abonnement bestellt werden.

• ernährung heute

  http://www.forum-ernaehrung.at/magazin/
  Die Zeitschrift ist ein Informationsdienst für Ernährungsberatung, -wissenschaft und -wirtschaft, erscheint viermal im Jahr und kann online einzeln gekauft sowie abonniert werden.

• Ernährung im Fokus

  http://www.aid.de/fachzeitschriften/eif/eif.php
  Die Fachzeitschrift mit den Themen Lebensmittelrecht, Wissenschaft & Praxis, Forschung, Ernährungskommunikation, Diätetik und Bücher & Medien wird vom aid-infodienst herausgegeben. Mit kostenloser Leseprobe und Archiv. [Kostenpflichtiges Angebot]

• Ernährung – Wissenschaft und Praxis

  http://www.springer-gup.de/de/gup-archiv/alle_ausgaben/3-j-Ernaehrung_%96_Wissenschaft_und_Praxis/
  Die 2007 und 2008 in 15 Ausgaben erschienene Zeitschrift aus dem Springer Verlag ist ein Organ für Fachkräfte in den Bereichen Ernährung und Diätetik [kostenloser Volltext].

• Ernährungsforschung

  http://www.ingentaconnect.com/content/tandf/gern
  Die 2002 in zwei Ausgaben erschienene Zeitschrift aus dem Verlag IngentaConnect Publication kann kostenpflichtig gelesen werden.

• Ernährungsumschau

  http://www.ernaehrungs-umschau.de/
  Das Magazin stellt Nachrichten aus Politik, Wissenschaft und Gesellschaft sowie Termine und einen Stellenmarkt zum Thema Ernährung zur Verfügung.

• EU.L.E.n-Spiegel

  http://euleev.de/eulen-spiegel/2011-12-19-22-00-51
  Der wissenschaftliche Informationsdienst des Europäischen Institutes für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften (EU.L.E. e.V.) erscheint sechsmal jährlich mit den Themen Ernährung, Lebensmittel und Gesundheit. Mit Abonnement- und Nachbestellmöglichkeit.

• fundus - Fachmagazin für die Hauswirtschaft

  http://www.fundus.verband-mdh.de/
  Das offizielle Organ des Bundesverbandes hauswirtschaftlicher Berufe MdH e.V. beschäftigt sich mit Fach-, Berufs- und Verbraucherinformationen. Inhaltsverzeichnisse seit 2004 und Teil-Artikel der aktuellen Ausgabe zum Herunterladen.

• Haushalt und Bildung

  http://www.paedagogik.de/index.php?m=subclass2&subgrp=Haushalt+und+Bildung&grp=Zeitschriften
  Das Inhaltsverzeichnis der im Schneider Verlag erscheinenden Zeitschrift ist verfügbar sowie ein Online-Shop zum Bestellen.

• Hauswirtschaft und Wissenschaft (HuW)

  http://www.dghev.de/index.php?arg=ZmI=
  Die viermal jährlich erscheinende europäische Zeitschrift für Haushaltsökonomie, Haushaltstechnik und Sozialmanagement bietet Kurztexte der vergangenen Ausgaben seit 1998.

• Infodienst Landwirtschaft - Ernährung - Ländlicher Raum der Landwirtschaftsverwaltung in Baden-Württemberg

  http://landwirtschaft-bw.info/
  Auf der Website werden thematisch einschränkbare Fachbeiträge und Newsletter aller Einrichtungen der Landwirtschaftsverwaltung kostenfrei veröffentlicht.

• journal culinaire

  http://journal-culinaire.de/
  Die in der Edition Edition Wurzer & Vilgis zweijährlich erscheinende Zeitschrift widmet sich der Kultur und der Wissenschaft des Essens: Alle Ausgaben seit der Gründung im Jahr 2005 mit Inhalt, Leseproben und Bestellmöglichkeit.

• Journal für Ernährungsmedizin

  http://www.kup.at/journals/ernaehrungsmedizin/
  Die Fachzeitschrift aus dem Verlag Krause & Pachernegg veröffentlicht Beiträge über Prävention und Therapie von Krankheiten durch Ernährung in eigenen Ausgaben für Österreich und die Schweiz. Abstracts und Volltext im PDF-Format sind online frei abrufbar.

• Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (JVL)

  http://www.springer.com/birkhauser/biosciences/journal/3
  Das im Baseler Birkhäuser Verlag erscheinende Journal wird vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL)herausgegeben und richtet sich an alle Institutionen, die mit Gentechnik, Lebens- und Futtermittelsicherheit oder Landwirtschaft zu tun haben. [Kostenpflichtig]

• Mitteilungen des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens

  http://www.gesunde-ernaehrung.org/index.php/publikationen/hefte/17-publikationen/hefte/262-mitteilungen
  Die in der Regel jährlich erscheinende Publikation kann kostenlos für die Jahre 1999 bis 2014 aus dem Archiv heruntergeladen werden.

• Paderborner Schriften zur Ernährungs- und Verbraucherbildung

  https://sug.uni-paderborn.de/ekg/schriftenreihe/
  Die Publikationen stehen als kostenlose Downloads im PDF-Format zur Verfügung.

• Rationelle Hauswirtschaft (rhw)

  http://www.rhwonline.de/
  Die zwei Zeitschriften-Titel "rhw management" (monatlich) und "rhw praxis" (vierteljährlich) des Verlags Neuer Merkur können eingesehen und abonniert werden. Mit Hauswirtschaftslexikon und einem Forum.

• VDOE POSITION - Zeitschrift des Verbandes der Oecotrophologen e.V.

  http://www.vdoe.de/zeitschrift-vdoe-position.html
  Das Magazin für Ökotrophologen berichtet quartalsweise über Berufspolitik und -praxis sowie über Hochschulthemen; einzelne Artikel stehen als PDF zur Verfügung, der Volltext für Mitglieder.

• Verbraucherforschung aktuell

  http://www.vzbv.de/service/suche/verbraucherforschung
  Der abonnierbare Newsletter ist kostenlos als PDF verfügbar und informiert über Forschungsergebnisse zu den Themen Verbraucherverhalten, Konsumtheorien, Ernährungs- und Verbraucherpolitik.

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