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Das Thema Fleisch und Meeresfrüchte widmet sich der Gewinnung und Weiterverarbeitung von tierischen Rohstoffen zu Zwischenprodukten und verzehrfertigen Lebensmitteln für Industrie, Handwerk, Großverbraucher, Groß- und Einzelhandel.

Dieser Wirtschaftszweig strukturiert sich in die Hauptteilbereiche

• Schlachtung und Zerlegung (Gewinnung)
• Weiterverarbeitung (Produktion)
• Großhandel mit Import und Export

mit seinen verarbeitungs- und produkttypischen Facetten.

Aufgenommen werden auch alle erforderlichen Waren und Güter zur Anlagenausstattung für die Gewinnung und Weiterverarbeitung.

Subcategories

• Aus- und Weiterbildung
• Ausstattung und Zubehör
• Bio
• Fische und Meeresfrüchte
• Fleisch
• Geflügel
• Organisationen
• Schnecken
• Zeitschriften und Online-Magazine

Resources in This Category

• IFFA Frankfurt, Leitmesse der fleischwirtschaftlichen Industrie - Messe Frankfurt Exhibition GmbH

  http://iffa.messefrankfurt.com/
  Die Messe zeigt Maschinen und Anlagen für die Prozesskette vom Schlachten über das Zerlegen, Verarbeiten bis hin zum Verpacken und Verkaufen und dem Fleischereibedarf. [D-60327 Frankfurt am Main]

• Portal-Fischerei - Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

  http://www.portal-fischerei.de/
  Das Portal von Bund und Ländern stellt die Bestandssituation und den fischereirechtlichen Rahmen kommerziell genutzter Seefischbestände dar. Erläutert wird das Bestandsmanagement, Verarbeitung und Vermarktung sowie Forschung in der Fischerei. [D-53123 Bonn]

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