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Das Thema Marktbeschicker beschreibt ein fahrendes Gewerbe, das auf Jahrmärkten, Schützenfesten und sonstigen öffentlichen Veranstaltungen ausgeübt wird. Die Marktbeschicker im Gastgewerbe-Catering sind Betreiber von Imbißgelegenheiten, "rollende Gastronomie" mit speziellen Angeboten und/oder Zulieferer für "rollende Cateringbetriebe". Typischerweise bezeichnet sich diese Berufsgruppe selbst als Marktkaufleute oder Marktgastronomen.

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