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Nährstoffe werden vom Körper für den Aufbau und die Erhaltung der Zellen benötigt. Sie dienen zudem der Deckung des Energiebedarfs. Zu den Nährstoffen gehören Kohlenhydrate, Fette, Proteine und Wasser.
Wirkstoffe werden vom Körper zur Steuerung und Erhaltung aller lebensnotwendigen Vorgänge benötigt. Zu den Wirkstoffen gehören Mineralstoffe, Vitamine und Enzyme.
http://www.hausarbeiten.de/faecher/hausarbeit/biw/7864.html
Der Bericht beschreibt die Notwendigkeit der Zuführung von Nährstoffen.
http://das-ist-drin.de/
Informations- und Rechercheportal für Verbraucher, um sich gezielt und übersichtlich über Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe, Nährwerte, Kalorien und E-Nummern in Lebensmitteln zu informieren.
http://xn--aminosure-02a.org/
Das Portal bietet Informationen zu Aminosäuren, ihrer Wirkung und ihren Anwendungsbereichen.
http://www.alitec.de/d34.htm
Die einzelnen Enzymgruppen und deren Vorkommen in Nahrungsmitteln werden dargestellt.
https://www.uni-hohenheim.de/wwwin140/info/hinweise/hinweise.htm
Neben Ernährungstipps werden die Hauptnährstoffe, Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente vorgestellt.
http://www.food-rechner.de/
Der Rechner hilft nicht nur bei der Auswahl gesunder Lebensmittel, sondern er gibt auch den Kalorienverbrauch, die Fette, Kohlenhydrate sowie Broteinheiten an. Zusätzlich können Aktivitäten zum Verbrauch der Kalorien gegenübergestellt werden.
http://www.buildingyourbody.de/
Der Zusammenhang zwischen dem Stoffwechsel und Nähr- und Wirkstoffen wird aufgezeigt.
http://www.vitalstoffe.de/inhalt.html
Vitamine und Mineralstoffe haben als Vitalstoffe eine wichtige Funktion in der Ernährung. Die einzelnen Vitamine und Mineralien werden beschrieben, Einkaufs- und Kochtipps gegeben sowie ein Vitaminbedarfsrechner zur Verfügung gestellt. Mit Online-Shop.
http://fddb.info/
Enthält Nährwert-, Vitamin- und Mineralstoffdaten für Lebensmittel, nach Produkten und Herstellern geordnet.
http://www.lebensmittel-tabelle.de/
Es werden Tabellen mit Angaben zu Fetten, Proteinen, Kohlenhydraten, Broteinheiten und Brennwerten angeboten, um die Ernährung umzustellen oder eine komplette Diät kaloriengerecht zu planen.
http://lebensmittel-warenkunde.de/
Das Lexikon bietet detailierte Informationen zu Lebensmitteln und ihren Nährstoffen.
http://www.vitalstoffmedizin.com/
René Gräber bietet Informationen zu Aminosäuren, Fettsäuren, Mineralstoffen, Probiotika, Spurenelementen und den Vitaminen.
http://www.naehrwerttabelle.de/
Neben Tipps zur gesunden Ernährung wird eine umfangreiche Lebensmitteldatenbank angeboten.
http://www.vitalernaehrung.de/
Wissenswertes zur allgemeinen Ernährung sowie Informationen über die Nähr- und Wirkstoffe, deren Wirkungen und die empfohlenen Zuführungsmengen.
http://www.naehrwertrechner.de/
Lebensmitteldatenbank mit Angaben zu Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Kohlenhydrat- und Fettzusammensetzung sowie Aminosäuren basierend auf dem Bundeslebensmittelschlüssel.
http://www.hbnweb.de/naehrwerttabelle/
Die Datenbank bietet interaktive Nährwertanalysen, sortiert nach Nähr- und Wirkstoffen oder Lebensmitteln, an.
http://elib.tiho-hannover.de/dissertations/stahlt_ws05.pdf
Dissertation an der Tierärztlichen Hochschule Hannover vom Herbst 2005, die eine Gleichwertigkeit hinsichtlich der Nährstoffgehalte feststellt.
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